他们三人落座，三个妙龄女郎进来,挨个站在他们身边，先给他们倒茶。唐先生点了菜，跟陆老先生说：“小余先生别看生在南洋，还是留洋十年才回来,却是把我们中国人的文化传承得极好,而且烟酒不沾。”“竟是这样，实在难得。”陆老先生说道。“我出去时，年纪还小，祖父怕我学坏了,自然千叮咛万嘱咐,我就把这些记在心里,早早读完书，回星洲。”余嘉鸿说话一如他这个年纪的年轻人。他拿起茶杯,里面嫩芽青翠，香气袭人是上好的碧螺春，边喝茶边听两位说当前国内的局势，与未曾沦陷的武汉重庆不同，这两位明显心头摇摆。说起当年日本人不费力气就拿下东北，他们又是亲历了上海的沦陷，租界笙歌达旦，一河之隔，炮火也不曾歇过。国军精锐尽上，杀得血肉横飞，最终还是丢了上海。日本人再强悍，也不敢越租界一步，他们没信心中国等来光明，对殖民者又充满信心。余嘉鸿对此不发表意见，有一点他认同，他们说逃进租界的难民总是要活下去的。菜上来，陆老先生身边的女郎伸出纤纤玉手介绍，糟鸡、熏鱼、凉拌海蜇和四喜烤麸。他是闽南人的口味，糟鸡咸鲜中带着酒香，倒是正合了他的口味，熏鱼的话他吃起来就有点太甜了。第一道热菜上来，身边的姑娘吴侬软语说是鹿筋拆烩鱼头，说是来自于淮扬菜，要把鱼头上八十四根骨头全部拆出来，再做成这么一盘鱼头。“鹿筋软糯，鱼头软烂，不失形状，汤鲜肉美。”陆老先生介绍。余嘉鸿夹了一筷，吃了一口，说：“陆老先生是老饕，确实如此。”下一道菜上来，这道叫青鱼秃肺，说是不是青鱼肺而是青鱼的肝，余嘉鸿也喜欢吃鱼肝，星洲有方鱼的鱼肝，那个肥美，他能多加一碗饭，但是方鱼的鱼肝很大，一条方鱼就可以做一盘了。这个青鱼的鱼肝，要十五条青鱼，才能凑这么一盘，据说只有冬天的青鱼肝才能这么丰腴。再一道，也是极致精致稀罕的菜，据说用料是本地的四腮鲈鱼，碗里放上太湖莼菜，鲈鱼片成晶莹剔透的薄片，盖在莼菜上。女郎手执茶壶将滚烫的高汤浇在鱼片上，把鱼片烫熟，吃一个鱼片鲜嫩，莼菜滑爽，还有这汤的鲜美。两人又是介绍一番这个四腮鲈鱼的珍贵，三国张翰为了家乡这一口，毅然辞官归故里。好吃是好吃，但是现在看着外头密密麻麻落下的鹅毛大雪，只能说这不就是朱门酒肉臭路有冻死骨？余嘉鸿面对两位希望兴泰轮船能够给与全力帮助的要求，他推说自己年纪轻，这还是得回去跟父亲汇报了才能决定。往里运送粮食和救济物资自然义不容辞，但是两位私心还是大了些。一起吃过饭唐先生送余嘉鸿回酒店，他说明晚唐家将举行一个舞会，刚好是个机会，可以带他认识上海各界朋友。余嘉鸿客气地感谢他的招待，也表示会出席明晚的舞会。门口寒风裹挟着雪花吹到脖子里，别说是脖子里了，就是身上也是透骨的冷。应澜给他挑的围巾被他送给了那个小女孩，虽然对那个孩子来说可能没什么用。他进酒店，上了楼，摘了手套的拿出钥匙开房门，一个侍应生走了过来，拿了一张纸说：“姑爷，有位李先生来电找您。”余嘉鸿接了纸，看见上头有个电话号码。他说：“你帮我让百货公司送两条围巾过来，还有要一件厚实的大衣。谢谢！”“好的。”他回房间打电话，对方说是乔老先生的朋友，已经联系了陈老板，问他什么时候有空，他回：“现在就有空。”挂断电话，他脱下了身上的大衣，坐在沙发上，看着窗外屋顶已经蒙上了一层白，要是在美国费城，他这会儿恐怕会握着一团雪砸到同学的窗上，玩得不亦乐乎。听见敲门声，他拉开门，百货公司的人来得真快，两位百货公司的职员，拿来了十来条羊毛围巾，还拿了几件大衣过来，和几顶毛呢帽子过来，其中一位说：“姑爷，这几件大衣，都是狐狸或者水貂内胆的，要暖和些，还有给您拿了几顶帽子过来。”“谢谢！”余嘉鸿留下一件水貂内胆的黑色大衣，又选了一条类似应澜给他挑的格子围巾，还要了条驼色羊毛针织围巾和一顶毛呢爵士帽。送走了百货公司的人员，余嘉鸿哑然失笑，自己介意唐先生和陆老先生在这样的境况下还过着奢靡的生活，自己何尝不是如此？电话铃声响起，余嘉鸿接电话，李先生说他已经在楼下。余嘉鸿套上了新送来的这件水貂内胆大衣，再戴上围巾、帽子和手套，把自己裹得严严实实再下楼。“余先生，陈老板在药店，离开这里不远，我们走过去？你看可行？”“好啊！”余嘉鸿到酒店柜台拿了一把雨伞，跟李先生一起往外走。走出酒店大门，穿过一条马路，一连排店铺，店铺下有走廊，余嘉鸿收了伞，不过长廊里也不好走，到处都是躲避风雪的流民。有店家在门口煮着一大锅的热水，边上放了一碟洋皮碗（搪瓷碗），让冷得打哆嗦的流民可以汲取一些热量。他们到了一家店铺门口，店铺橱窗边也拥着很多人，也有店里的员工在给他们舀东西，看上去比纯粹的热水要粘稠些。正在舀米汤的店员跟前面的人说：“今天大雪，晚上在街上是过不下去的，愿意去南市难民营的，等下跟我们一起走，那里扩搭了帐篷，至少有个挡风雪的地方。”“太多了，人实在太多了，这个鬼天气，又冷成这样。”李先生说。“上海以前没这么冷吗？”余嘉鸿问。“我们这儿可能几年都
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