轻。
“你要这样拿，用大拇指和食指，中指捏着两边，不要用蛮力去拿它，要学会利用它自身的分量去切。”
李逸给她讲着手法，一边给她示范：“这只手你要用指节顶着刀身，指尖要收回去，这样才不会切到手指。”
刘艺菲学着他的手势，马上就领会了：“明白了，就像弹钢琴一样。”
“没错，差不多。”
李逸见她掌握了姿势，就拿了条鱼肉来，递给了她，让她试着切了起来。
刘艺菲切得很认真，虽然切得慢了点，但却仔仔细细，一点一点的把鱼肉切成了李逸手下鱼肉颗粒的大小。
但李逸看着她慢吞吞的速度，却实在看不过眼，提醒：“你那样太慢了，只要手势保证安全，下刀可以果断一点。”
“好的。”
刘艺菲应了声，稍稍加快了些速度，但切了几下，又慢了下来。
李逸见状，也不再多说了，只是任由她去慢吞吞的切着玩了。
等李逸又出了几道菜后，刘艺菲终于切完了手中的鱼肉。
“你看，怎么样？”
她向李逸展示着自己的成果：“这个颗粒大小，可以吗？”
“还行。”
李逸点了点头，随即笑问：“你要试着把它做成菜吗？”
“可以吗？”
刘艺菲有点惊喜。
“可以。”
李逸一边做菜，一边指挥：“你拿个小碗来，加点黄酒，胡椒粉，一点点食盐，拌匀腌一下。”
刘艺菲按照他的指挥，拿过了小碗，又拿过了调料，习惯性的问：“要放多少呢？”
李逸微微一笑：“适量。”
“啊？”
刘艺菲愣了：“适量是多少？”
“这就要看你自己的感觉了。”
李逸笑道：“我要是告诉你，那这还怎么算是你自己做的菜呢？”
“有道理。”
刘艺菲点了点头，随即就拿起了黄酒，往碗里倒了一点。
李逸看着她的动作，暗自判断着鱼肉的味道。
黄酒稍微少了点，但还可以接受。
胡椒粉多了点，也还行，可以多点增香的效果。
盐……我去！盐放多了！
李逸看着刘艺菲倒出的一小堆盐，眼角抽了抽。
就那么点鱼肉，放这么多盐，是想齁死人啊！
但刘艺菲并未察觉，只是拿过筷子，搅拌了起来。
李逸见状，也没说什么。
毕竟是第一次，总得有点教训。
尝过味道以后，以后就知道咸淡深浅了。
“然后呢？”
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