面对食客们的热情,黄小明有点招架不住,只能回头看向了李逸。
李逸见状,就上前来,冲食客们吩咐:“吃了薄皮包子的,大家可以先去周围逛逛,等中午再来吃饭,我们中午有拌面和羊肉抓饭,大家都可以来尝尝。
如果愿意等的,待会儿有一炉烤包子出炉,但要等十分钟。”
听到他的话,食客们的态度很统一:“我们愿意等!”
第196章 吃不饱三战士
这些薄皮包子,李逸原本是打算给打卡的食客一波福利,让他们可以早点离开,腾出地方的。
可没想到,在吃了薄皮包子之后,居然一个食客都没走,队伍反而更长了。
这也导致满满一馕坑的烤包子,刚出炉以后,就被抢购一空了。
但李逸没再继续做烤包子,因为肉已经不多了,而且时间也不早了。
李逸得开始焖抓饭了。
在维餐中,抓饭是地位最高的一道主食。
不光在西域,整个中亚地区,乃至中东地区,都能见到抓饭的身影。
西域省当地,在过节、结婚、待客时,都会焖一大锅抓饭,作为宴会的正餐。
所以,西域地区的抓饭,用的都是大锅,一次能做出几十人份,甚至上百人份的抓饭。
一些特别大型的场合,甚至还会出现用骆驼做的抓饭,一次就够几百人吃。
这种大锅,在后厨是放不下的,因此,李逸就在院子里架了一个简易的铁架灶台,把买来的特大号锅摆在了灶台上。
直径一米五的大锅,只是看着,视觉冲击力就不是一般的强。
当看到李逸将一整桶花生油都倒进锅里时,吴垒看得头皮发麻:“这一桶油要是进了我的肚子,我得跑多少公里才能消耗完这么多热量?”
一旁的热巴听到他的话,笑着说道:“抓饭就是要油多才好吃,不然不香。”
看到李逸用这么大号的锅做饭,餐厅门口排队的食客都纷纷拿着手机拍着,很是新奇。
黄小明也叉腰在锅边看着,赞叹连连:“这么大的锅在我们老家,只有村里做大席的时候才会用得到,而且好像也没这么大。”
段毅宏闻言,笑道:“其实抓饭就是西域人的大席菜,宴会上必须要有抓饭。”
赵金麦看着大锅,很是亲切:“我们东北做杀猪菜,也用这种大锅,炖出来的肉特别香!”
说话间,李逸已经烧热了油,把一整筐切好的皮牙子都倒进了锅里。
看到李逸惊人的皮牙子用量,吴垒瞪大了眼睛,惊呼:“啊?全都用了?这是我切了两个小时才切出来的,这一锅就给我全用完了?”
热巴笑着解释:“抓饭就是要用到超级多洋葱提味儿的,乌孜别克族还有一种黑抓饭,是要把洋葱炒到焦黄发黑,把油染成黑色,这样做出来的抓饭就是黑色的,像是酱油炒饭一样。”
“真的假的?”
吴垒听得惊奇。
“真的,不信你问逸哥。”
说着,她就向李逸询问求证:“逸哥,你知道黑抓饭吗?”
“塔什干黑抓饭?”
李逸一边用仿佛铁锹般的锅铲搅动着锅里的洋葱,一般问了句。
“对对对,就是塔什干黑抓饭!”
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