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第37节(1 / 3)

何天成好笑地看了妻子一眼,打开家门就朝院子外走去。

屏门外,胡东来跟在亲爹身后,满脸憔悴。

这些天接受了无数异样的眼神,让他煎熬得不得了。如果不是亲爹做出这个决定,火速办理了离开手续。胡东来觉得自己迟早要发疯。

何天成打开屏门,看到的就是胡家父子满脸憔悴的模样。

“成子,别关门……”

胡大爷伸手挡住了何天成关门的举动,眼神祈求何天成给他一个机会。接着立马把身后低垂着脑袋的儿子推了出来:“赶紧的,跟你成子哥道歉。这次之后,可能一辈子都再也见不着面了……”

说到最后,胡大爷叹了口气。

如果可以选择的话,他真不想一把年纪,快要退休的时候离开家乡。

“成子哥,我知道事情都是我不对。当时我不该那么懦弱,就只顾着自己,没想过你的安危。我不求你的原谅,只求你别怪我的爸妈。我今天离开后,不会再回到这里了。”

胡东来说完,九十度深深弯下腰对着何天成鞠躬。

何天成看到他这个做派,再看看随着儿子话音一起鞠躬的胡大爷。眼神中带着些凛然跟叹息。

最终,何天成也没有说出原谅不原谅这种话,只给了胡家父子一句话:“希望你们去了西部好好工作,努力建设分厂,报效祖国。”

胡家人的离开又刮起新一波议论。不过,这都跟白棠家没有关系了。

——

何天成在胡家人离开后的当天下午,去了趟熟人那,拿了个猪头回来。而且还是个难得一见的大肥猪头。

“这哪儿来的?”

“高兴了吧!”

何天成把猪头放在院子的石桌上,笑眯眯看向白棠。

不止白棠震惊,就连没见过猪头的团子、圆子,都瞪大了双眼,看着猪头那比他们小脸还要大的猪耳朵。

“哇……”

“爸爸,爸爸,猪猪,猪猪……”

猪头被简单收拾过,看起来一点都不恐怖,反而有一种引发人肚子馋虫的吸引力。

这可是肉啊!

那么大的一坨肉!

见白棠没好气地瞪了自己一眼,何天成伸手摸了摸鼻尖,讨好笑道:“这猪头是从老张那拿的。你知道他这人,就在屠宰场工作,关系硬着呢!”

老张是何天成认识的一个大叔,在屠宰场当杀猪大师傅。两人是在工作中认识的。之后双方互有来往,主要是何天成帮老张找些果子、山货等等。而老张则是时不时给何天成留些不要票的边角料。像何天成回来后,每天吃的猪大棒骨头,就是从老张这里拿的。

看何天成这副献宝样儿,白棠终于绷不住脸笑了起来。

“去把猪脸蛋弄干净去。”

“好咧!”

看着爸爸拎着那个大猪头朝厨房跑去,团子、圆子两个小娃立刻丢下妈妈,欢呼着跟了过去。那个欢乐劲头,真是让白棠乐得直摇头。

何天成收拾猪头,白棠也没有闲着。

前几天何天成从乡下弄回来的那副猪大肠跟猪肚子,被清洗干净之后,猪大肠被白棠用各种卤料做成了卤大肠。而猪肚子则是被她收拾好后,炖了胡椒猪肚汤。

这些肉食吃了几天,早就吃光了。

现在拎回来的这个大猪头,白棠准备把嫩生生的猪耳朵、猪鼻子,用卤猪大肠剩下的卤水,再添加些新料卤煮一遍。至于猪脸蛋、猪舌头的肉、还有猪头的骨头,都需要分割下来,分几次煲汤用。

从屋里挑拣了些香叶、八角、小茴香、肉桂、生姜、花椒、白芷、陈皮、辣椒等等香料出来。用纱布包好后,白棠直接进了厨房。

厨房里,何天成正在烧火。

不同于大院的人家用炉子,他们家是真正有灶头的。就是农村那种烧柴火的灶头。砌这种灶头需要不少地方,大院其他人家没有位置,只能用炉子。但他们家的厨房直接在自家那半拉小院儿搭建出来,灶头自然也在其中。

烧柴火的灶头火力大,做饭快。但相对应的,废柴火。在城里不好找柴火,家里这些柴火都是何天成平时去乡下收购果子的时候,顺带蹭大卡车带回来的。

清理猪头上的毛发跟脏东西,一般是先用烧火棍子把整张猪脸燎一遍。不过,白棠他们按照那本菜谱教的。先用刀具把整个猪头刮一遍。刮下不少猪毛跟脏污的东西。

之后,猪头下冷水开始煮。这一道工序是把猪头带着的腥臊味用温度逼出来。

等水沸后一分钟就把猪头捞起来。之后再次重复之前的工序,用刀具再次把猪头刮一遍。

这一次过后,猪头就干净了。

白棠进来的动作,让两个坐在小板凳上,乖乖看爸爸干活的小娃转头喊道:“妈妈,煮肉肉。爸爸煮肉肉。”

两个小家伙用手指着冒着烟气的大铁锅,示意妈妈那里有肉吃。

“知道啦!妈妈看到了。你们乖乖

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