菜任婷婷应该不会做,毕竟这道菜对于刀工和火候的要求非常高,所以便选了这道菜。
任婷婷脸上苦涩的表情已经说明了,这道菜她并不会做,所以都不等她回答,楚云风便继续说道:“拿食材……”
当食材选好了之后,楚云风简单地说了一下处理要求和制作方法,接下来又会有一个人会被点到了。
不过这一次还不等楚云风点名呢,贝蓓立刻就站了出来:“我来吧,赶紧的!”
这贝蓓明显就是上来陪着任婷婷的,在听到贝蓓主动迎战,任婷婷转过头来,一脸的感动。
可是当看到楚云风咳嗽了一声之后,她又赶紧将脸转了回去,然后耐心专注地处理起了墨鱼,这刀工上面的要求刚才可是听了个真切,丝毫不敢出错误。
主动迎战?
楚云风顿时就笑了起来:“好,来吧,今天做这道菜对你来说意义非凡,是打破你自己心里阴影的一个好时机,准备好了吗?”
这才刚刚站在菜板面前的贝蓓一听这话,本来是满含激情的模样顿时变色了,楚云风是怎么知道的?
别看平时贝蓓的性格表现得很火辣,但是她毕竟是女生,还是有软肋存在的,这是楚云风在跟她师傅学做菜的时候,不经意间听到的。
所以为了让贝蓓克服自己的阴影,在这么多人的关注下面,让她鼓起勇气面对自己的阴影,这是一个绝好的机会。
有大家在场,贝蓓是不会撂挑子的,所以她只能是鼓起勇气来拼了。
“宁乡口味蛇,就做这道菜了!”
菜品名字没有任何的问题,但是对于贝蓓来说问题大了去了,这是一道制作蛇的菜品,而自己最害怕的动物就是蛇!
“能不能换一道菜?”
平时大大咧咧的贝蓓此刻表现得很“淑女”了,很难得看到她用上了低声商量的语气,这让楚云风更加坚定了让她制作这道菜的决心。
“就是这道菜,放心吧,蛇不是活的,只要克服了心里的阴影就好!”
看到贝蓓脸上开始透露出恐惧的神色,就连任婷婷都担心了起来,一直以来都认为贝蓓天不怕地不怕,哪里会知道她竟然会怕蛇?
这也是正常的,任婷婷自己更怕一些,看到楚云风从柜子里取了一条蛇出来放在厨台上,任婷婷赶紧转过头来,看都不敢看一眼。
心中直呼自己选择浙菜实在是太英明了,浙菜里面没有制作蛇的菜品,粤菜做蛇的多,可没想到湘菜里面竟然也有。
“拿起来放在菜板上,去皮、清洗、剁成小块……”
给贝蓓讲述了处理方法和做法之后,楚云风把目光看向了最后的几个人。
宋绍晨不等楚云风发话,直接站了上来。
“南煎肝吧,这道菜对于刀工和火候的掌控非常重要,记住以下的要点……”
给宋绍晨讲述了这道闽菜的关键步骤之后,梁一海接着站了上来,脸上充满了信心,大家都上来了,有什么好怕的嘛?
“炒鳝糊吧,这道菜的刀工要求很高,你要注意……”
还剩下两个人了,既然说了胡月最后一个那么潘亮直接就站了上来。
“来个金陵丸子吧,这道菜考验一下你的速度和火候掌控,开始吧……”
最后一个胡月,楚云风决定给他加一点儿难度,于是乎一道所有人都没有听过的“八宝素烩”这道菜报了出来,当即让在场的冯师傅惊呼了起来……
:不可思议
冯师傅如此的惊讶,恨不得立刻冲上来替胡月站在那个位置上,这样自己就能够亲自学习和领会这道无比绚丽的菜品了。
八宝素烩!
这道菜可是近代川菜摇篮荣乐园的一道招牌名菜,现在会做的人也不知道还有没有,可即便是还有人会,可是这做出来还是不是原来的那个老样子、老味道就不知道了。
胡月没有像其它人那样还问上一句难不难,或者是说担心一下,他站得笔直笔直的,就等着楚云风告诉自己该用什么食材,该怎么来做了!
“老季,你听说过这道菜没?”
“没,估计又是川菜中不可多得的一道名菜吧,这小家伙倒是挺会炫耀的!”
刘老和季老两人在这边嘀咕着,金部长那边也是很期待,从刚才的状态来看,楚云风都是让大家制作还不会的菜品,这其中到底是有什么玄机呢?
看着这几个小家伙面露难色的模样,说明这些菜的难度可不小啊!
难道他们这第一次制作这样的新菜,就能够一次成功?
而后厨大师傅们的反应也更是不一样,楚云风让大家做的这些菜,至少有一半是大家不会做的,这些菜品名字是听过,但都已经失传了。
失传的菜品做起来很简单吗?
这怎么可能呢?
而且大师傅们都发现了一个问题,那就是楚云风让大家做的基本上都是炒菜或者是蒸菜,那些耗时比较长的菜品却一道都没有出现。
耽美小说