这味道却非常的特别,那味道香得舌头都要化了……
另外还有一个测试也让大家有了很不一样的体验,那就是有十道老川菜也做了两份一模一样的菜品出来。
这一次大家还以为又是用的不同肉质做出来的,可是没想到这品尝到的时候肉质的口感是完全相同的。
但是这香味儿上面的差别却非常的大,这也是让大家感觉到很是不解。
等到金部长解释了之后才知道,原来这是用了产地不同的香料制作出来的,肉质和配菜是一模一样的,唯一不同的是香料。
特别是花椒,那股子独特的麻香给了大家非常深刻的印象,其余产地的花椒完全无法释放出那种独有的香味儿,所以这次测试自然是川内的香料获胜。
就在大家给最后一道菜打分的时候,楚云风的身影出现在了会场。
“小楚啊,快来,我给你介绍一下,这位是……”
金部长第一时间把楚云风给拉了过来,然后开始介绍起了大领导,楚云风第一时间把手伸了出去:“首长好!”
双手握着大领导的手,本以为领导轻轻地握一下就好,可哪里知道大领导显得很热情,拉着自己的手还使劲儿晃了晃。
“年轻有为啊,这做菜的本事不亚于那些大师傅了啊,我倒是很好奇啊,你这厨师等级跟现在真实水平有些不符啊。
空了有时间去做一个考核,这什么样的水准就应该拿相应等级的证书嘛,老金啊,这有的时候也不能拘泥于形式。
年轻人既然有本事,那就不能一味的因循守旧,只要实力达到了,一些条条框框的也没必要卡得那么严格,对吧?”
金部长倒是知道楚云风已经是拿到了技师等级的证书,这几乎已经是年轻一代厨师里面的天花板了,在他这个年龄里面已经绝对第一人了。
要说再拿高一个等级的证书,那就是高级技师了,楚云风真的达到了那个水准吗?
第一时间点头应下来的金部长,心中的震撼之情也是无法言表的,楚云风这进步的速度肉眼可见,这天赋也太惊人了吧?
不过楚云风则是很谦虚地回应道:“首长过誉了,我现在的水准离下一个等级还有不少的差距,让我再锻炼锻炼,等有实力了之后再去考核。”
楚云风不骄不躁的态度立刻获得了大领导的赞赏:“嗯,不错、不错,谦虚谨慎啊,年轻人能有这么沉稳的可不少见。
今天你做的菜品每一道我都尝过了,确实是非常的不错,而且可以说是道道都是精品,完全是发挥出了川菜的精髓。
不过呢,仅仅是有那么一点点的缺点。”
大领导故意沉吟了一下,让楚云风不免感觉到有丝丝的紧张感,仔细回想了一下自己做菜的细节,似乎并没有什么纰漏啊?
看到楚云风那谨慎的模样,大领导一下就笑了出来:“哈哈,跟你开玩笑的了,你看看我这肚子,主要是这菜品太好吃了,把我肚子都给吃圆喽。”
哈哈……
在场的所有人都笑了起来,大家何尝不是这样啊?
总共满打满算七十几道菜,即便是一道菜吃上一两口,这分量也属实不小了,而且还有一些汤类的菜品,这鲜美的汤也是喝了不少啊。
“年轻人很不错,继续努力!”
大领导在楚云风的肩膀上用力地拍了拍,这让不少在场的人都纷纷惊讶了起来,大领导这样的动作可不是时常能做出来的。
这明显就是对楚云风极其的看好,不然哪里会随意用肢体语言来进行鼓励呢?
“老金啊,这评审出来了没有,该宣布一下结果了吧?”
大领导竟然要亲自过问此事?
金部长可是知道大领导行程很忙的,在这里就已经耽误了不少时间了,所以自己赶紧把已经打出来的统计表递了过去。
“经过全场同事们的打分,本次所有的菜品分数平均分都在95以上,已经是完全超过了80份的及格线。
所以这第一项考核,川菜能否制作国宴菜品,通过!”
金部长第一项宣布之后,现场顿时响起了热烈的掌声。
“第二项食材的内部评定,独家供应商资质通过!”
掌声……
“第三项,根据之前在蓉城传回来的老川菜照片,以及本次现场制作的菜品,已经完全达到了本次考核的目标。
所以我宣布,本次东盟会的国宴菜品制作便交由川菜来完成,由楚云风的团队进行制作。”
掌声……
“谢谢,谢谢领导们的认可,我们一定会不负众望的,这一次东盟会上一定会让所有宾客满意的!”
楚云风自然是要表明一下自己的态度,现在就等郭逵和胡月两人到位了,他们今天一早就坐飞机过来了,这会儿说不定已经下飞机了。
而慕晴也过来了,今晚大家肯定会聚在一起好好地庆祝一下。
“好好好,不过小楚啊,这一次东盟会的宴席
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