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第898节(1 / 3)

不过楚云风倒是没有候会长这么纠结,从见到万老的那一刻开始,楚云风就知道他跟李老是同一种人。

想要快速地得到他们的认可那是根本不可能的,没有一点儿特殊的事件推动,或者是长时间的接触,是没办法让他们认可和接受你的。

而自己恰恰缺少的就是时间,所以说万老的态度对自己来说一点儿也不意外,反而是有些惊喜。

这惊喜要是被万老知道了,说不定他会被气得吹胡子瞪眼,直接把自己给赶出去吧?

那就是李老的面子还挺大的,万老竟然还会做两道菜,这已经算是大赚特赚了啊!

而且还不用自己陪一天,万一到时候时间没有了不说,菜也没时间做那才是最郁闷的。

现在上来就是两道菜,自己还有什么不满足的呢?

所以还没等候会长开口,楚云风马上就接话道:“是的,万老,我是楚云风,实在是太谢谢您了,两道菜我已经很满足了!

不过在做菜开始之前,您能不能给我说一下这宫廷菜的特点呢?”

“小楚,你?”

候会长本来还想再跟万老多说两句话,特别是拉一拉李老的关系,说不定他会回心转意呢?

万一能够让楚云风没事儿就过来学学菜的话,那也是楚云风的机缘啊!

可是没想到楚云风竟然也是这么的直接,这一下就完全把后路给堵死了,怎么能够让自己不着急呢?

但自己想要回旋一下却被楚云风伸手给阻止了,也不知道这家伙到底明不明白,这失去的将会是什么啊?

李老平日里可是基本上不求人的,这回他可是把老脸都豁出去了,你小子难道就只换这么两道菜回来吗?

不过万老似乎也并不怎么在意,看到楚云风同意了之后,诧异的神情一闪而过,随后马上开口道:“好啊,那我就先给你说说这宫廷菜。

其实宫廷菜最讲究的就是雍容华贵,它最重要的特色可以用八个字来概括,那就是稀贵、奇珍、古雅和怪异。

它在色、质、味、形、器上都特别考究,带着皇家雍容华贵的气质,极富艺术美感,把皇家那份尊贵的气质给凸显出来。”

楚云风点了点头,随后回道:“是不是有一种说法叫做把简单的食材做成你吃不起的样子,这样来评价妥当吗?”

这是楚云风从镶银牙这道菜上面得到的最大感受,明明就是最简单的食材,可是做法却是那样的繁复和困难,不得不说这是一种另类的显摆。

让楚云风没想到的是,这样的评价却让万老不置可否,他摇头道:“其实也不能这么说,皇家的菜式很多还是要用最珍贵的食材的。

不然怎么会有上八珍和下八珍之说呢?

不过这些食材大多都已经消失了,即便是存在的,也是保护了起来,这也从侧面说明了皇家食材的珍贵。”

说到这里楚云风便明白了,其实食材也只是一方面,关键的还是看做菜的人,无论是什么食材,只要是做好了,那都会很惊艳的。

看到楚云风点点头,一副若有所思的模样,万老继续问道:“说说吧,想看什么菜品?”

候会长很想插一句话,但是看到事情都已经进行到了这个地步,似乎也没什么用,那就该咋咋地吧。

对于宫廷菜式,楚云风还是很好奇的,一些高级菜品的做法还是很有猎奇的心态,不过随着食材的消亡等等原因,想要再现它们的辉煌那是不可能了。

但是了解一番还是没问题的,所以楚云风也不着急回答这个问题,反而是继续问道:“那么作为宫廷菜的话,有没有什么十大代表菜品呢?”

现在无论是做什么,都会评选一个“十大”或者是“十佳”出来,楚云风能够问出这个问题让万老一点儿也不觉得惊讶,反而是认为很正常。

自己既然给了他机会,那么想要看看最精致的菜品也是人之常情,于是脸上也没有绷得那么紧了,很是平静地说道:“以前是没有的,但是现在有了。

以前是根本不用去评选,只是看谁更喜欢吃哪道菜罢了,而随着一些菜式的消亡,后来人们给评出了一个十大清单。

排名第一的是佛跳墙,后面接着便是黄焖鱼翅、爆炒凤舌、雍亲王府烧鹿筋、樱桃肉、荷包里脊、清炖肥鸭、百鸟朝凤、鸡里蹦和桂花鱼翅。”

什么?佛跳墙?

楚云风听到这三个字之后差点儿就笑了,不过马上反应过来这做法肯定是跟现在的有所不同,而且食材上面肯定也是有所不一样的。

不过这十道菜里面自己倒是听说过樱桃肉,据说是慈禧太后最喜欢吃的一道菜,而有一道菜自己不太清楚是用的什么食材。

但也仅仅只有一道菜让自己感兴趣,那就是百鸟朝凤,这道菜的摆盘应该是非常精致的,做法上面说不定还挺简单的。

于是楚云风马上问道:“这爆炒凤舌用的是什么食材啊?另外这百鸟朝凤制作的时间需要多久?”

嗯~?

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