“浮躁啊,这厨艺可是一步一个脚印的,呵呵,年轻人就是冲动啊。”
“唉~!有冲劲儿是好事儿,但是太过于明显就是自大了。”
……
看到楚云风一开始的表现之后,大师傅们纷纷开始吐槽了起来,对楚云风更是看轻了一分,“不稳重”的标签已经稳稳地贴在了他的头上。
楚云风可不知道大师傅们心中的想法,而他此刻正在忙碌地处理着眼前的食材。
放在他面前的不仅有猪肉,更是有一只整鸡,在处理着猪肉的同时,还不忘同时处理着这只整鸡。
很明显,楚云风这是在同时处理着两份菜品的食材,一道是荔枝肉,另外一道当然就是叫花鸡了。
这叫花鸡是需要提前腌制入味儿的,花费的时间自然是要多一些,而且叫花鸡在烤制的时候花费的时间也很多,所以需要提前来制作。
这也是楚云风深思熟虑之后的最佳方案,毕竟是有八道菜,如果自己一道一道地来制作的话,那么肯定是要到天黑了才能够做完。
但是今晚家里还有家宴,自己肯定是要早点儿回去的,而且在进来之前,候会长可是“提点”过自己了,能够走到哪一步就看自己的了。
这么隐晦的提示自然是要求自己拿出浑身解数,而这时间肯定也是其中的一个关键,要是时间过了,就算自己能力得到大家的认可那也赶不上机会了。
所以在综合了这八道菜的制作难度和时间之后,楚云风早已决定交叉着来制作,先把最简单和最花费时间的菜式制作出来。
所以这荔枝肉自然是首选,因为它的制作难度不算太大,最关键的就在于香料的配置,而叫花鸡花费的时间较多,当然被放在了第一批的行列之中。
至于香料的配方和配比?
不告诉自己难道就不知道了吗?
系统空间了解一下吧!
剩余的经验值还有753万,这每道菜花费50万的复原经验,也不过才400万而已,况且九转大肠自己早就会了,还省下了50万经验和学习时间。
而这道荔枝肉仅仅是花费了自己8小时18分钟的时间就搞定了,也明白了那独特的香料配比的成分,让楚云风心中颇为兴奋。
不过让楚云飞颇为头疼的是学习时间,似乎不太够啊?
也只好将之前存留的宝箱全部开了,看能不能多开点儿时间出来……
看到楚云风按照比例调配出了自己的独门香料之后,闽菜的陈师傅和苏菜的孙师傅惊呼了起来:“不可能,他怎么会知道我的独门秘方?”
最为惊讶的则是孙师傅,他制作的叫花鸡那绝对全国最顶级的水平,这关键就在于八味最独特的香料,而这也只有他自己心中最为清楚。
平时调配这八种香料的时候都是藏着掖着的,可不会将自己这独门的东西泄露出去,而楚云风此刻抓取香料单独配置之后,瞬间让他心中不淡定了……
“嗯~?老孙,咋呼什么呢?”
“你的独门秘方不是保密的吗?每次看到的都是粉末状,难道你刚才偷偷地告诉小楚了?”
“我记得你之前可没说这秘方是什么啊,小楚是怎么知道的?”
……
看到孙师傅那一脸惊呆了的样子,大家都追问了起来,一开始还以为他是自己告诉了楚云风,但是看到他那一脸不可置信的模样,大家这才更加疑惑了起来。
不仅是孙师傅,陈师傅也照样纳闷,自己在加入两种特殊香料的时候,当时还偷偷看了一眼楚云风。
看到他在认真地看卫师父做菜,这才快速地加入了香料,但此刻看到楚云风完美地复制了自己的手法,这怎么能不让他震惊呢?
两位师傅没有回答众人的问题,而是更加贴近了楚云风,想要看清楚他后面的制作过程。
楚云风并没有让他们两人失望,在整鸡开始腌制了之后,荔枝肉也入味儿了,楚云风马上点火倒油开始炒制了起来。
整个过程持续的时间不长,但是对于制作闽菜的陈师傅来说,时间就像是过去了很久、很久……
刀工完美、手法完美、火候完美……
整个制作的过程让陈师傅挑不出一丝的毛病,甚至在一些地方反而比自己制作得都还要更完美一些,这怎么可能?
这些地方都是由于自己的一些老习惯改不过来了,所以带着一丝微微地瑕疵,但是楚云风处理得很好,让自己无可挑剔。
起锅、装盘!
“荔枝肉做好了,请大师傅们斧正!”
楚云风将这份看上去跟陈师傅做得别无二致的荔枝肉放在了厨台上,很有礼貌地示意了一下之后,继续回过头来开始了忙碌。
接下来楚云风处理的是大肠,这东西需要好好地清洗清洗,清洗不好的话,做出来的味道会让人永生难忘的。
看到厨台上的那道别无二致菜式,陈师傅第一个行动了起来,手上的筷子迅速地夹起一块就放进了嘴
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