象它是无与伦比的好了,我把照片发给你,你好好看看。
虽然你尝不到味道,但是我告诉你,这是我有史以来尝到过最美味儿的食物,没有之一。
你等着,我马上就给你发过去,该死的混蛋……”
嘟嘟嘟……
听筒中传来挂掉电话的声音,阿道夫很难相信自己所听到的话,一家在华夏的餐厅,做出了让里昂如此赞叹的菜品,到底是什么样子的呢?
对了,这个混蛋竟然把电话给挂了?
还没来得及问他这位主厨是哪国人啊?
应该不会是华夏人吧?
华夏人做的菜品怎么可能会得到里昂如此之高的评价呢?
这绝对不可能!
要知道之前对华夏的魔都可是进行过一次测评,可是没有一家中餐厅被评上三星,而魔都唯一一家被评上三星的餐厅则是一家法国餐厅。
中式餐厅一星居多,二星好像只有一家还是两家吧,记不太清楚了……
很快,自己的手机收到了几张照片,前面几张都是菜品的照片,这些照片咋一看很是有些奇怪啊。
仔细查看了一下,这些照片好像都是两张为一个整体,一张看起来是非常典型的西餐菜品,无论是从色泽和造型来看,都是非常不错的。
虽然尝不到味道,但是阿道夫还是能从照片上食材的处理和搭配看出来很多东西,这一定是一位至少米其林三星大厨做出来的菜式。
可是与它相对应的一张照片则是让自己感觉到一种说不出来的古怪。
这是一道香酥牛肉。
从第一印象来看,这第二张照片无疑是第一张的升级版,无论是食材的造型、色泽还是摆盘等各项因素来看,都比第一张有了很大的提升。
但是这种风格的提升感到有些怪异的是,它带着一丝浓烈的中式风格,但是却还保留了一丝西式的味道在里面。
本身中西的风格差别就很大,想要将两者合并在一起本身就会让人觉得有些不伦不类的感觉。
但是这道菜给人的感觉却很另类,并没有让人觉得有突兀的地方,反而在凸显中式风格的同时,也让西式的风味略显其中。
整个菜品的摆盘给人呈现的是一种中国风,清新的画面当中那椒麻汁的拉伸造型,很恰当地融入了这风景之内。
反而是让人有了一种更加新鲜和浪漫的感觉……
阿道夫第一时间很想品尝这道菜的味道,看起来似乎很是有些诱人啊!
作为一名美食评审负责人,每天都会收到评论员们传回来的报告,上面都有很多美食的照片。
但是现在发现竟然没有一张像这样能够带给自己如此冲动的感觉,别忘了这会儿还是在深夜,对美食欲望最浅的时间……
再看看后面的几张照片,无一不是两两相对照,对比的照片对菜品的提升幅度都是非常的大,而且全部都带着一股浓浓的中式风味儿。
太美妙了,这简直就是艺术品,无与伦比的艺术杰作。
不过对于照片,阿道夫感到更加困惑的是,这两张照片的对比是如何而来的呢?
难道第一张是里昂平时收集到的?
第二张是这家店主厨自己改良的?
但是怎么会如此巧合,两张照片的主要食材造型如此相似,这难道是?
同一家店做出来的?
阿道夫翻到了最后一张照片,上面是两个年轻人的正在做菜,很明显两人分工各异,一个在做西餐,另外一个在做中餐。
这让阿道夫的眉头深深地皱了起来,想不明白这是为什么?
难道是西餐厨师做了一份西餐出来,然后这名中餐厨师现场改良了一番?
这怎么可能?
绝对不可能!
想要对于一道菜品进行改良和提升,那都是需要一个长期试验的过程,这一点儿毋庸置疑,身为米其林的权威评审对这一点儿非常清楚。
很多被评选的米其林一星餐厅,想要升级星级的时候,都会对他们自己的菜品进行一个提升,达到了标准之后才能通过升级的评定。
这升级的难度有多大,相信只要是当过米其林的评审员都会知道的。
没个半年,或者是一年以上的时间,那几乎都是不可能实现的。
因为改良菜品并不是厨师想当然的进行创新,而是要根据菜品的特点进行改良,还要根据客人的及时反馈来进行调整。
天哪,这太不可思议了!
一想到这可能是现场做出的菜品升级,阿道夫此时瞬间清醒,再无一丝的睡意。
手中的电话立刻给里昂拨打了回去。
“oh,该死的家伙,终于回电话了。”
里昂发泄了一番之后,瞬间觉得心情很差,然后看到小毛老板那里有卖甜品,买了一份尝了之后,感觉心里舒服了许多。
“这是一家店做出来的吗?是现场即兴制作的吗?”
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