欢声笑语。
有了楚月在席间的打趣,哄得二老是哈哈大笑,可见楚月对于哄老人还是很有一套的。
在吃到一半的时候,刘老看了看时间,然后起身说道:“我这道菜差不多了,可以起锅了。”
半个小时之前,刘老在鸭肉上铺上了一层火腿、冬笋和香菇继续炖煮,这会儿已经是到了成品出锅的时候了。
刚一揭开盖子,大家便闻到了一股浓郁的清香,上桌之后,大家看到汤色清亮,造型十分的有趣。
“就这么直接吃吗?”
楚月闻到这个香味儿已经是馋得不行了,马上就想去弄点儿汤来喝。
可汤勺还没伸进去就被楚云风给阻止了:“别着急,这道菜的吃法可不一般,听刘老的。”
刘老笑了笑说道:“小楚说得没错,这道菜现在会做的人少了,会吃的人更少了,它的吃法确实不同,我教你们怎么来吃。”
刘老的话一下就大家都吸引了过来,纷纷来学习这道菜该怎么吃。
“第一步,先在三套鸭坯外面舀一口汤,主要是品家鸭的味道。”
众人按照提示纷纷尝了一口,感受到了那份醇香。
“第二步,需要品尝野鸭的味道,等我打开之后立刻舀汤。”
刘老拨开外面一层家鸭,大家用汤勺在四周等着,家鸭一打开就赶紧把汤勺伸了进去,这时主要是品尝野鸭的味道。
“香啊,跟刚才的味道不一样啊!”
“好好喝,竟然能尝到两种不同的汤味儿?”
……
“第三步,我筷子放了之后再舀一勺尝尝。”
刘老话音刚落,筷子一松,大家快速的下入汤勺。
“哇塞,这是家鸭和野鸭的混合味道,这太神奇了啊!”
“太牛了,这道菜果然非同一般啊!”
……
随后刘老一层一层地往下,然后两两组合,让大家尝到了七种味道。
众人都惊呆了,一道菜能够尝到七种味道,简直就是太不可思议了。
“都明白了吧,这才是这道菜最正宗的吃法,所以这道汤菜也被叫做七咂汤。
家鸭肥嫩、野鸭香酥、菜鸽细嫩,一层一层味不雷同,这样才会有越吃越鲜、层出不穷的美感。”
刘老的话让大家很是受用,这才知道了美食很多时候不仅仅是要厨师会做,同时食客也要会吃才行啊!
这时候,忽然有人开始问道:“楚老板,你店里什么时候会推出这道菜啊?到时候我一定要去你店里尝尝。”
楚老板自己还开得有店?
大家的好奇心立刻就被调动了起来。
开店?
在哪里?
什么店呢?
:豆渣猪头
“什么?你们都不知道楚老板在蓉城有两家店吗?其中一家在魁星楼街,另外还有一家可是不得了啊。
这家店直接开在楚老板的别墅旁边的一栋小阁楼,这家精品店专门做高端宴席的,每个月必须得拍卖才能拿到名额。
不是谁都有机会吃到这些高端菜式的,我以为你们都知道呢?”
说话的这人是昨天参加比赛的餐厅负责人,在见识到了楚云风的“风采”之后,特意网上查了一下,当时就被吓坏了。
这么年轻就能做到这一步,这简直就是不敢想象的。
“不是吧,这么厉害啊,楚老板看起来这么年轻,没想到事业竟然做得这么大?”
“这才是年轻有为啊,怪不得能得到二老的亲睐。”
“我说怎么跟林师傅走得这么近,原来楚老板是做川菜的啊!”
……
当大家开始拿出手机在网上查询之后,心中反而是更加震撼了起来,然后看楚云风的眼神都有些不对劲儿了。
“我去,这栋阁楼被评估的价格……上、上亿?”
“我滴天啊,阁楼里面竟然有这么多的珍贵古玩和字画?这档次得有多高?”
“不敢想象、不敢想象,我仔细想了一下京城最高端的餐厅,似乎他们的陈设还不及这阁楼的一张古画贵?”
“天哪,这是真人不露相啊,我家小子跟他一般大,现在还在学厨呢,瞧瞧人家,这简直是没法比啊!”
就在众人还没有消化完这个消息的时候,季大师接着出来“补刀”了……
“再告诉大家一件事情吧,楚云风已经正式被邀请进入国宴团队了,作为国宴厨师的后备力量。”
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