楚云风做了一个请的动作,让米师傅拿起来先看。
米师傅点点头,对楚云风微笑了一下,立刻拿起来仔细地观察了一番,这里捏捏,那里按按,就像是在玩一个玩具一样。
轮到楚云风的时候,拿起来便闻到了一股很腥臭的味道,这种味道很独特,闻过一次之后便能够记忆犹新。
感触方面跟慕晴的没什么区别,确实是很硬,感觉比牛筋都还要硬上几分,也不知道需要处理多长时间,入味儿也是一个难题。
看到三人将熊掌放下之后,李老站起来继续开始处理。
将熊掌放入锅中,加入水之后,下入大量的姜葱,然后再加入了三奈、草果、香叶等十几种香料,然后再滴了一些高度酒进去。
全程没有用料酒,而是用的高度白酒,这去腥的效果要好得多。
楚云风还观察到,桌上似乎还配得有黄酒,也不知道在什么时候才需要用得到。
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