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第150节(1 / 2)

青花盅有个托盘和盖子,这两样同样是青花图案,整体显得那样清新脱俗,用来呈现这道国宴名菜作为合适不过。

楚云风先将锅内的清汤舀了一点放进盅里,这样后面放豆花儿进去的时候才能让它漂浮起来。

豆花儿小心翼翼地放进盅内之后,再加上一点清汤,刚刚跟豆花持平即可。

然后再点缀上两颗枸杞即可。

这里的点缀有很多选择,可以加虫草花,青菜叶、豆苗等等都可以。

系统没有对楚云风进行规范,也是让他以后有自己的发挥空间,毕竟摆盘跟厨师自身的美学修养有关。

我去,这就是真正的国宴名菜啊,果然是名不虚传,不仅制作需要的食材众多,而且手法要求严苛。

制作的时间之长简直超乎楚云风想象,成品如此漂亮,难怪能够进入国宴之列。

盅内的豆花儿雪白如玉,汤汁清色怡人,加上枸杞的点缀,青花瓷的衬托,简直就是一件完美的艺术品。

不知底细的人看到的第一眼只会认为盅内呈放的是豆花儿,绝对不会想到它是鸡肉做出来的。

这也是川菜高级技法之中的“吃鸡不见鸡”,不仅口感柔滑,而且观感极佳,给人一种如沐云端的感觉。

最重要的是它的营养价值非常的高,特别适合体质虚弱的人,而且人体的吸收能力非常强。

光是这一道菜就花费了楚云风大约12个小时的时间,但是学习这道菜却花费了8天多的时间。

看看自己剩余的学习时间只有1天6小时9分钟了,这时间真的是不够用啊!

期间无数的关键和诀窍让楚云风感受到了川菜的精致和博大精深。

也明白了为什么很多高端的菜式失传了,那是因为无法适应现代社会的快节奏。

所以现在也只能在一些高端的餐厅或者是国宴上见到它们的身影了……!

:美食猎人

看着这一盅鸡豆花,楚云风不禁暗自咋舌,仅仅是这么一小盅,只够吃几小口的东西,成本就要4000多。

当然,这是5倍合成之后的价格,尽管如此,也是有些超乎楚云风的想象了。

清点了一下食材之后,楚云风才关店回家休息,对于此次的欧洲之行充满了期待。

刚才问过了马福,是否可以进行现场直播,马福回复说不可以,那里是私人住宅,主人很注重隐秘性,楚云风只好作罢。

要是能直播多好……?!

第二天楚云风起了个大早,再次检查了一下自己的背包。

几本烹饪书籍、换洗衣物、洗簌用品、护照……!

确认没有遗漏之后,5点40就来到了店里。

没想到马福比自己来得还要早,他说自己5点钟就来了,门外还有5个老外拎着各种箱子。

箱子上面还有显示屏,楚云风瞄了一眼,应该是温控显示装置。

这也太高端了吧,本来还以为马福只是拿点冰袋什么的过来保鲜食材。

哪里会想到居然用液氮恒温保鲜智控的箱子,昨天说的专业果然很到位。

这种箱子一个都需要好几万,而且还是欧元,这绅士果然是太有品味了。

不过这样也好,食材的鲜度可以最大的保存下来,真的是出行必备之物。

楚云风看得眼热,不过想想自己平时好像也用不到,只能算是鸡肋一般的物品。

“楚老板,需要哪些食材我们开始打包吧,飞机9点准时起飞。”

马福也带上了手套,准备自己也加入进来,争取早点弄完。

“好的,叫他们都进来吧,食材还不少,抓紧时间。”

在众人进店之后,慕晴她们也来了,看见店里忙碌着,也就没进去打扰他们,仅仅是打了个招呼就出来了。

打包快要完成的时候,隆马来到了店里,看见这“热火朝天”的景象还以为是楚老板要搬店了。

嗯~?!要去欧洲?给厌食症做菜?

“楚老板,我朋友马上就要从欧洲回来了,这一走可是来不及了啊。”

楚老板这一走还不知道什么时候才回来,朋友回来了找不到人自己面子上可是有点过不去。

“之前不是说还要一段时间吗?我不到一个星期就回来了。”

隆马之前跟楚云风说过这事儿,楚云风也答应了下来,隆马说等他朋友回来了就告诉自己,可是时间上却不确定。

“啊哈~!我说隆先生,你这时间都没约好,这可不能怪楚老板,我这可是当场预约的。”

马福在一旁揶揄道,谁叫你自己不约好时间,这可怪不了我了。

“要不你给你朋友打个电话,我们反正也是去欧洲,如果他有时间也可以过来找我,我多带点食材就是了。”

楚云风想到了一个折中的办法,如果隆马同意的话也不失为一个很好的方案。

“我打个电话问问,稍等一下……!

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