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第65节(2 / 2)

来的原因吧。

张莲没再多想,既然都醒了,便忙着收拾做饭去了。

苏蓝想着今日还得去一趟鸿运楼,便躺在了炕上,稍稍歇一会儿。

不过因为她经常用的灵泉水,连着两日没好好休息,此刻也没觉出一点累。

躺了片刻,苏蓝反倒越来越精神,索性起身走了出来。

简单地用过饭后,苏蓝便出了门。

鸿运楼内。

苏蓝一到,徐掌柜和梁师父少见的没有吵架,两人并肩站在门口,将苏蓝迎了进去。

“昨日听说没有白玉肉圆汤,你可不知道那些客人的反应,还有些失落呢。”徐掌柜首先说道。

苏蓝一笑,“明日便可以正常供货了。”

“那好那好!”

今日已经是腊月二十二了,徐掌柜这几日正筹划着那批菜的事,他得让这批菜,起到最大的效果。

所以只简单地说了几句后,便去忙他的事了。

梁师父搓搓手,试探道:“那,咱们去厨房?”

苏蓝明知故问:“为何去厨房?”

梁师父一怔,表情瞬间有些着急:“徐老头不是说你要教我一道菜吗!”

“我就是为此事来的!”苏蓝笑着说道。

见她这种反应,梁师父才反应过来她这是故意寻自己开心,不过也无妨,学到东西才是正事。

当下梁师父没再说什么,直接拉着苏蓝大步进了厨房。

这会还不到时辰,所以厨房里也没其他人,仅有一个伙计在灶台前候着。

那伙计就是第一次来的时候,同徐掌柜说话的那人。

“这是我徒弟,我老了,脑子转得也慢,让他在一旁看着也好记一记,苏老板不介意吧。”

“自然不介意。”

教一个人也是教,两个人也是教,苏蓝当然不介意,左右她教给梁师父后,他也是要教给他徒弟的。

那徒弟眼中布满了诧异,这妇人好生面熟!

这……这不是那个之前私用他们灶台的那人吗!

师父说的手艺特别厉害的人,竟然是她?

“开始吧。”苏蓝轻声道。

梁师父原本就一直关注着苏蓝的动作,这下看得更仔细了,生怕错过什么步骤。

这徒弟也收回了思绪,看着苏蓝的动作,边看边记。

苏蓝打算教的是黄焖鸡,这道菜食材好找,配料也基本齐全,而且无论冬夏,一年四季都受欢迎。

而且她在府城的时候也都观察过,关于鸡的做法,基本都是炖汤,很少有炒制的,所以这道菜一出,肯定能引起大家的喜爱。

黄焖鸡用到的是鸡腿肉,先将鸡腿剁成拳头大的块状,放入冷水中。

水中倒入黄酒,加一勺盐,姜片,煮上片刻,直到水烧开了,表面漂出浮沫后,鸡肉也煮得差不多了。

用温水将鸡肉表面的浮沫冲洗干净,放置一边备用。

接下来便是烧油,不等油热首先放两勺白糖,不停搅拌,炒至泛黄,随后迅速将鸡块倒进锅中,翻炒均匀确保能让每块鸡肉都裹上糖色。

这时,再倒入一些黄酒,生姜片,几颗花椒粒,盐,豆酱。

再倒入烧开的水,将肉掩盖住。

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